8 July 2019

Paris (Prancis) – Agustus 1978; itu hari yang panas di bulan Agustus dan kami melompati pintu putar di Place D’italie Metro menuju Montmartre untuk mencari makanan Arab. Bahasa Inggris bukan bahasa yang banyak digunakan saat itu meskipun saya percaya itu adalah pelajaran wajib yang diajarkan di sekolah-sekolah Prancis saat itu; jadi berkeliling di Paris mengetahui bahasa Prancis sangat minim maka cukup rumit. Tanggapan paling umum untuk pertanyaan kami adalah “No Anglais.” Montmartre adalah tempat Anda dapat menemukan penduduk Paris keturunan Timur Tengah dan apa yang kami cari, makanan yang disiapkan oleh umat Islam. Eropa di tahun 70-an bukanlah tempat di mana Anda dapat dengan mudah menemukan makanan Muslim atau halal. Sekarang, semua itu telah berubah secara drastis.

Muslim di seluruh dunia sekarang berjumlah sekitar 1,8 miliar dan jumlah mereka diperkirakan akan tumbuh dua kali lipat pada tahun 2030, mewakili 27% dari populasi global. Nilai pasar global untuk perdagangan makanan halal dan produk non-pangan sekitar US $ 2,1 triliun per tahun, dan PDB per kapita Muslim di seluruh dunia telah tumbuh pada tingkat pertumbuhan tahunan kumulatif 6,8%. Meningkatnya minat yang ditunjukkan oleh pasar halal telah menyebabkan pertumbuhan dalam pengembangan standar global halal. Makanan halal tidak hanya dikonsumsi oleh Muslim di seluruh dunia tetapi juga oleh setidaknya 500 juta non-Muslim.

Islam adalah cara hidup, menetapkan standar dan pedoman yang komprehensif untuk diikuti oleh umat Islam. Salah satunya adalah konsep halal dan haram. Sederhananya, halal berarti apa yang diizinkan atau diizinkan. Makna halal yang paling terkenal terkait dengan apa yang bisa dimakan oleh seorang Muslim. Haram adalah tindakan termasuk makanan yang dilarang atau melanggar hukum. Orang-orang Muslim tidak diperbolehkan makan daging babi seperti yang dinyatakan dalam Surat Baqarah, ayat 173 Al-Qur’an; “Dia hanya melarang kamu mati daging, dan darah, dan daging babi, dan yang di atasnya nama lain telah dipanggil selain dari Allah …” Orang Kristen juga tidak diperbolehkan untuk menikmati daging babi. Dalam Imamat 11: 7-8 dari Alkitab (RSV), “Dan babi, karena ia memotong kuku dan berkuku tetapi tidak mengunyah, tidak haram bagimu. Dari dagingnya kamu tidak boleh makan, dan bangkai mereka tidak boleh kamu sentuh; mereka najis bagimu. ” Ulangan 14: 8 menyatakan “Dan babi, karena ia membelah kuku tetapi tidak mengunyah, tidak haram bagimu. Dagingnya kamu tidak boleh makan, dan bangkainya tidak boleh kamu sentuh.”

Praha (Republik Ceko) – Januari 2017; itu adalah pagi yang sangat dingin dengan hujan salju ringan ketika kami mendarat di Bandara Václav Havel Prague. Kami naik van ke kota dan segera berangkat untuk mencari makanan. Berada di negara bekas komunis, kami secara signifikan menurunkan harapan kami untuk menemukan makanan halal. Sangat mengejutkan kami, ada banyak restoran timur tengah, kios trotoar, dan toko kelontong yang menjual makanan dan bahan halal.

Perancis, yang membanggakan diri dengan rajin memelihara warisan dan standar kulinernya, sekarang menghasilkan masakan Prancis halal untuk konsumsi dan ekspor lokal. Salah satu pameran terbesar tentang barang dan jasa halal di Eropa, SIAL, diadakan setiap tahun di Paris; magnifique c’est! Olimpiade Musim Panas 2020 di Tokyo akan diikuti oleh lebih dari 50 negara Muslim di samping sejumlah besar atlet Muslim dari negara lain. Jepang bekerja keras untuk mengakomodasi kebutuhan makanan halal pengunjung dan atletnya, dan juga akan menyediakan fasilitas sholat seperti masjid keliling.

0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *