2 July 2019

Siapa yang pernah mencoba masakan Indonesia? Mungkin sebagian dari Anda pernah mendengar atau mencicipi Rendang, Nasi Goreng, dan Sate. Ya, tentu saja, itu adalah masakan Indonesia yang beberapa tahun lalu menjadi makanan populer di dunia. Seperti artikel CNN pada tahun 2015 tentang 50 makanan lezat di dunia, ketiga masakan itu dipilih di dalamnya. Namun, masakan Indonesia tidak hanya bertiga, ada beberapa masakan yang direkomendasikan untuk Anda cicipi. Beberapa masakan yang akan menyediakan di sini tidak sepenuhnya ‘tidak dikenal’ atau ‘baru’ di Indonesia, tetapi itu berarti bahwa beberapa masakan di sini tidak banyak dikenal oleh orang-orang di luar Indonesia. Semoga, ini akan memberi Anda informasi baru terkait masakan Indonesia. Jadi, apakah mereka?

Yang pertama adalah Soto. Soto adalah masakan yang menggunakan daging ayam atau sapi sebagai bahan utama dan dicampur dengan saus yang dibuat dari berbagai jenis rempah-rempah. Karakteristik makanan ini adalah warna saus, kuning. Soto seperti sup yang berisi daging, keripik kentang, bawang goreng, dan bintil. Selain itu, selalu disajikan dengan sepiring nasi dan krupuk. Yang kedua adalah Rawon. Pada dasarnya, hampir sama dengan Soto. Namun, Rawon selalu menggunakan daging sapi daripada daging ayam. Karakteristik lainnya adalah saus yang berwarna hitam. Saus warna hitam diambil dari kluwak, salah satu bumbu yang merupakan bahan utama Rawon. Seperti halnya Soto, Rawon selalu disajikan dengan sepiring nasi dan krupuk. Yang ketiga adalah Bakso atau dikenal sebagai bakso. Sebenarnya, bakso itu bukan masakan asli dari Indonesia, tetapi juga dari Cina. Namun, orang Indonesia telah memodifikasinya dan membuatnya berbeda dari yang asli. Di Indonesia, bakso atau bakso tidak hanya disajikan dengan daging yang dibentuk seperti bola tetapi juga disajikan dengan barang-barang lain, seperti tahu, siomay, mie, siomay goreng dan dicampur dalam mangkuk dengan kaldu daging.

Berikutnya adalah Lalapan atau di beberapa tempat, disebut Pecel Lele atau Penyetan. Masakan ini terkait dengan sambal atau saus pedas. Sambal terbuat dari cabai, bawang, tomat, garam, dan terasi (udang fermentasi). Sambel atau saus pedas selalu disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti lele goreng, ayam goreng, jamur goreng, tahu goreng dan tempe, dan sebagainya. Selain itu, disajikan dengan beberapa sayuran seperti mentimun, tomat, kemangi, dan selada. Sebagai masakan Indonesia, tentunya disajikan juga dengan sepiring nasi. Berikutnya adalah Gado-Gado. Pernahkah Anda mendengarnya? Mungkin itu aneh untukmu. Masakan ini dikenal sebagai Salad Jawa. Pada dasarnya, masakan ini hampir sama dengan salad di beberapa negara. Namun, masakan ini berbeda dengan salad biasa, ia memiliki karakteristik khusus. Masakan ini mengandung selada, mentimun, tomat, kol, buncis, telur rebus, kentang rebus, tempe goreng, tahu goreng, lontong (nasi yang dikukus dalam daun pisang), emping (keripik melinjo) dan dicampur dengan bahan spesial, saus kacang ( berpakaian). Sangat enak dan tentu saja sangat sehat.

Dan yang terakhir adalah Pecel. Masakan ini juga tersebar luas di Indonesia. Seperti halnya Gado-Gado, ia juga disebut sebagai Salad Jawa. Jadi, apa perbedaan keduanya? Pecel selalu disajikan dengan nasi, bukan lontong. Berbagai sayuran yang digunakan dalam Pecel tidak sebanyak Gado-Gado. Ini terbatas pada kol, buncis, mentimun, kangkung, dan tauge. Tidak ada kentang rebus, telur rebus di Pecel. Pecel juga dinikmati dengan rempeyek (keping tipis yang terbuat dari tepung) daripada emping. Dan tentu saja, saus kacangnya berbeda. Saus kacang Pecel lebih spicier daripada Gado-Gado. Cobalah sendiri untuk mencari tahu apa perbedaan antara kedua masakan ini. Mereka memiliki nama yang sama tetapi memiliki perbedaan selera.

Terakhir, beberapa masakan yang telah terdaftar di atas adalah masakan Indonesia yang telah tersebar luas di Indonesia. Ini berarti bahwa Anda dapat menemukannya di mana-mana jika Anda mengunjungi Indonesia. Terlebih lagi, masakan-masakan itu populer di Indonesia, tetapi tidak untuk dunia seperti Rendang, Nasi Goreng, atau Sate. Semoga, ini akan memberi Anda informasi baru tentang masakan ‘Indonesia’ yang tidak dikenal yang direkomendasikan untuk dicicipi. Cobalah dan Anda akan menyukainya.

0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *